FSSC22000 Ver.6.0に関する文書について

2024年よりFSSC22000 Ver.6.0での審査を開始していますが、関連する文書は2023年4月に発行されています。
今回は関連文書の種類と位置づけについて説明します。

1．FSSCスキーム文書、Annex文書（5文書）、BoS（Board of Stakeholders Decision list）

これらは全て要求事項です。FSSCスキーム文書の2章とBoSは、認証組織に最も関連する文書のため是非ダウンロードしてください。Annex文書は主に認証機関に関係する要求事項です。こちらも併せてご確認ください。文書は、FSSCウェブサイトにて言語を選択して日本語版を入手可能です。

引用：FSSCウェブサイトより

2．解釈記事

“要求事項の適用と実施をさらに明確にするための文書”という位置づけです。認証機関および認証組織は、解釈記事を遵守する必要があります。解釈記事には「品質管理」と「重要な食品安全パラメータの試験所分析」の2つの文書があり、追加要求事項である「2.5.9品質管理」、「2.5.1a）重要な食品安全パラメータの試験所分析」の解説をしています。
規格への理解を深めるため、ぜひ内容をご確認ください。

引用：FSSCウェブサイト Interpretation articlesより

3．ガイダンス文書

テーマに沿って実施方法を記した認証組織のための文書です。ガイダンス文書には「環境モニタリング」、「設備管理」、「食品防御」、「食品偽装の軽減」、「フードロスと廃棄」、「食品安全と品質文化」、「輸送タンクの洗浄」があります。要求事項ではありませんので認証組織がこれらテーマについて、どのように取り組むか検討する際に参考情報としてご利用ください。

引用：FSSCウェブサイト Guidance Documentsより

4．最後に

これらの文書は不定期に改訂、追加されます。定期的にFSSCのウェブサイトを確認し、最新情報をご確認ください。
また、ビューローベリタスでは4月にFSSC22000規格Ver.6.0の概要解説ウェビナーを開催しました。
この内容をアップデートした情報を今秋にウェビナーでお届けする予定です。

関連情報：
FSSCウェブサイト　FSSC22000 Version6

システム認証事業本部　向 洋一