食品廃棄物マネジメントの最新規格（BV MAGAZINE 11 October 2022）

2022-10-11

FAO（Food and Agriculture Organization of the United Nations: 国際連合食糧農業機関）の報告書によると、世界では食料生産量の3分の1に当たる約13億トンの食料が毎年廃棄されています。日本でも1年間に約600万トン（東京ドーム5杯分とほぼ同じ量）以上の食料が廃棄されており、これは国民1人当たり茶碗1杯分のごはんが毎日捨てられている計算になります。