株式会社富澤商店　橋本工場にFSSC 22000（食品安全システム）認証書を発行

株式会社富澤商店　橋本工場にFSSC 22000（食品安全システム）認証書を発行しました。

同社コメント

■認証取得に至った理由・経緯

創業106年を迎えた当社は、「料理を作る楽しさを世界へ」という理念のもと、食を通じてお客様へ笑顔を届けてまいりました。次の100年に向けては、日本国内にとどまらず、さらに世界中の人々にも”作る楽しさ”を届けることを目指しています。その実現には、国際的に認められた食品安全マネジメント体制の確立が不可欠と考え、FSC220000の取得に取り組みました。

■認証を受けるまでの道のり

FSSC 22000認証の取得にあたり、現場で既に行っている衛生管理の取り組みを文書化し、
「見える化」する作業が必要でした。また、FSSCの文書要求に沿って新たに整備すべきルールも多く、それらを現場レベルで実行可能な形に展開し、実際の運用に結びつけるプロセスは多くの時間と労力を要しました。
認証制度自体を知らない従業員も多く、現場で働く全員がFSSC認証の意義を理解し共通の意識を持つようにするため、継続的な説明や教育を通じて少しずつ理解を深めてもらう必要がありました。

■認証がもたらした効果

当社はFSSC22000を取得することで、国際基準に沿った安全・安心な品質管理体制を整えることができました。これにより、海外市場への本格的な挑戦のスタートラインに立ち、今後は世界中の人々に”料理を作る楽しさ”を届けるための取り組みをさらに加速させていきたいと考えています。

■ビューローベリタスを選んだ理由

200年近い歴史を背景に、国際的な認知度と技術的信頼性を兼ね備え、世界中の企業の品質・安全・環境への取り組みを支えてきた認証機関であったことが決め手となりました。

【ビューローベリタス　業務ご案内】
FSSC22000（食品安全システム）