株式会社にし阿波ビーフ（徳島県三好群）にISO22000（食品安全マネジメント）認証書を発行

株式会社にし阿波ビーフ（徳島県三好群）にISO22000（食品安全マネジメント）認証書を発行しました。

同社コメント

■認証取得に至った理由・経緯

全頭ハラール^※屠畜場輸出で工場の稼働を優先し、衛生管理はHACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）で対応していましたが、各国へ輸出するにつれ、衛生基準を高くすることを求められることが増えてきたため、ISO22000認証を取得することに至りました。

※ハラールとはイスラム教で「許されたもの」を指します

■認証を受けるまでの道のり

書類作成やシステムの構築、またハラール施設では海外のムスリムの人たちを半数以上雇用しているため教育などに苦労しました。

■認証がもたらした効果

取得は容易ではなかったが従業員の衛生に対する意識と品質が向上しました。

■ビューローベリタスを選んだ理由

ビューローベリタスの認証は世界のさまざまな国でも理解してもらえるため。

■今後の課題・目標

衛生基準は今後さらに求められる時代になると思われるため、ISO22000認証取得維持だけでなく、FSSC22000認証（食品安全システム）の取得を目指したいと思います。

【ビューローベリタス　業務ご案内】
ISO22000（食品安全マネジメント）