【検査メニュー紹介】カビの検査について

2021-03-16

私たちは日常生活でカビと深く関わっており、醤油や味噌、チーズ等の発酵食品を普段から食している一方、饅頭や餅、パン等の食品の変質や腐敗、浴室やシンク等の生活環境汚染、アレルギー等の問題に悩まされています。今回は、カビの概要と関連する検査を紹介します。