コラム「遺伝子組換え食品の表示と検査について」

2024-03-15

遺伝子組換え食品とは生物の品種改良技術の一つで、農作物の遺伝子の一部を入れ替えることで病害虫や除草剤への耐性強化などの人間が意図する条件を付与させた作物と、その作物を原料とした加工食品です。