【講演レポート】ビタミン・食物繊維を含めた栄養成分分析

2023-11-16

一般用加工食品および一般用の添加物には栄養成分表示が義務付けられており、消費者庁からは食品表示法に基づく栄養成分表示のためのガイドラインが出ています。食品を購入する際、栄養成分を確認・重視する消費者も増えています。